Bioland Hof Großholz

Ich mag die quirlige, lebhafte Atmosphäre auf dem Wochenmarkt. Wir bieten gesundes frisches Gemüse an, unsere Kunden haben Appetit darauf. So begegnen wir uns und teilen Lebenszeit – an jedem Markttag gleich und doch immer etwas anders. Manche Kundin und einige Kunden kenne ich seit Herbst 2005, als ich begonnen habe auf dem Blücher-Platz zu arbeiten. Seit Juni 2018 gehöre ich wieder zum Team von Hof Großholz, das macht mich froh und gibt mir viel Energie.

Ich arbeite im Gewächshaus mit den verschiedenen Kulturen im Jahresverlauf vom Feldsalat im Winter bis zu den Tomaten im Sommer, begleite die Jungpflanzenanzucht für unsere Freiland- und Gewächshauskulturen und leite unsere Azubis im Gewächshaus an. 
Ich schätze die Arbeit mit unserem tollen Team, der lebendigen Natur, an den Kreisläufen teilhaben zu dürfen und unsere Kulturen vom Samenkorn bis zur ausgewachsenen Pflanze zu begleiten, zu hegen und zu pflegen.

Biologischer Land- und Gartenbau sind für mich Kern einer nachhaltigen, gesunden und heilsamen Wirtschaftsweise. Den Prozessen ihre Zeit zu geben und die eigenständige Lebendigkeit zu fördern, ist für mich auch im Leben ein wichtiges Leitmotiv. Auch freue ich mich täglich über die vielfältige Wildkraut-Flora und den Hofchor aus Feldlerchen und anderen Sängern.

Livia hat bei uns ihre Ausbildung zur Gemüsegärtnerin gemacht mit dem besonderen Schwerpunkt in der Pferdearbeit. 2024 hat sie diesen Bereich dann übernommen. Die Arbeit mit den Tieren ist für sie wie ein Reise zu sich selbst.

Ökologische Landwirtschaft macht für mich Sinn. Besonders begeistern mich die Pflanzen, die von alleine wachsen - das "Unkraut", das hier pestizidfrei genutzt werden kann. Meine hauptsächliche Arbeit auf Hof Großholz ist daher auch das Sammeln der essbaren Wildpflanzen, was mir viel Spaß macht. Mein Wissen über Wildkräuter und Heilpflanzen gebe ich auf Wanderungen und in Kursen weiter.

Ihr kennt mich von den Wochenmärkten, dem Hofladen und Instagram! Nach der Schule habe ich mich gegen ein Studium und fürs Gemüse entschieden, weil ich mir nichts Schöneres vorstellen kann, als frische Lebensmittel anzubauen und mit den Jahreszeiten zu leben und zu arbeiten. Ich liebe die Arbeit auf dem Feld und im Verkauf!

Nach meinem Studium in "Landschaftsökologie und Naturschutz" zog es mich in den Gemüsebau. Ich möchte eine ehrliche Arbeit leisten und etwas tun was mich bewegt. Hier habe ich die Möglichkeit die theoretische Vogelperspektive zu verlassen und kann stattdessen mit meinen Händen und dem ganzen Körper erleben, was es bedeutet eine Welt mitzugestalten, die auf Zusammenhalt und Zusammenarbeit zwischen Menschen, Tieren und der Landschaft beruht. Die Arbeit an der frischen Luft gibt mir Kraft, Sinn und Freude.

Miri ist Quereinsteigerin im Gemüsebau, verantwortlich für die Hülsenfrüchte im Freiland und Teil des Gewächshausteams.

Samu ist Quereinsteiger im Gemüsebau und hilft als gelernter Industriemechaniker auch in der Werkstatt mit, wo er unter anderem unseren Pferdestriegel und unseren Netzwickelhänger gebaut hat. 

Großholz bietet mir nun schon seit einigen Jahren einen Ausweg aus meinem Dilemma, dass es kein Richtiges Leben im Falschen gibt und der Notwendigkeit einer Lohnarbeit nachgehen zu müssen. Die Waren die ich von Großholz anbiete, kann ich in Bezug auf den Umgang mit Natur und Kulturlandschaft mit guten Gewissen und Freude verkaufen.

Ich liebe Geschichten und gutes Essen. Auf dem Wochenmarkt trifft beides aufeinander. Und dank der Nachhaltigkeit des biologischen Anbaus können sich vielleicht noch meine Kindeskinder an Geschichten und gutem Essen vom Wochenmarkt erfreuen.