Bioland Hof Großholz

Unser Team

Alle Mitarbeiter und Arbeitspferde im Juni 2022

Die Arbeit auf den Feldern bringt viel Spaß …

… und mit einem tollem Team ganz besonders

Unser vielfältiger Gemüsebau benötigt viel Handarbeit. Dafür braucht es Kraft, Ausdauer und Freude: Um die Felder zu bestellen, das Gemüse zu säen, zu pflanzen und während des Wachsens pflegen zu dürfen, im Rhythmus der Jahreszeiten Naturprozesse zu leben, gute frische Qualität zu ernten, und schließlich auf dem Markt unsere zufriedenen Kunden zu erleben. Diese Freude und Dankbarkeit macht aus uns allen ein Team.

Nina und Simon, Betriebsleitung und Geschäftsführung


Nina

Gemüsegärtnermeisterin, Betriebsleitung, Ausbilderin

Es ist wie ein Geschenk die Erde zu pflegen und zu bewahren zu dürfen, aber auch eine große verantwortungsvolle Aufgabe. Die Arbeit in der Landwirtschaft, auf dem Acker zu stehen, den Boden zu bearbeiten, das Gemüse auszusäen, zu pflegen, zu ernten, die dankbaren Kunden zu erleben, verbindet mich mit den Naturprozessen, so bin ich als Gärtnerin das Glied zwischen Boden, Pflanze und der Gesellschaft. Ich bin hier auf Hof Großholz (7. Generation) aufgewachsen und es ist mir eine große Freude all meine Kreativität und Tatkraft hier leben lassen zu können.

Simon

Betriebsleitung, digitale Kommunikation, Solawi-Organisation, Arbeitsorganisation, Quereinsteiger zum Gemüsegärtner

Biolandhof-Grossholz-Team-Ilona-Ebel

Ilona

Ilona

Ehemalige Betriebsleiterin, Gemüsegärtnermeisterin

Gesunde Lebensmittel zu produzieren, ist für mich ein Ausdruck von einem harmonischen Zusammenwirken von Mensch, Natur und Gesellschaft. Es macht mir viel Freude meinen Teil dazu beizutragen und viele Menschen damit zu erreichen. Mit meiner langjährigen Erfahrung bemühe ich mich, die Betriebsleitung zu unterstützen.

Biolandhof-Grossholz-Team-Armin

Armin im Winter mit Großholzer Lager-Hokkaido

Armin

Marktleitung Eckernförde, Warenaufbereitung für die Wochenmärkte

Ich hatte das große Glück als Landwirtssohn auf einem Biohof aufwachsen zu können und so die Natur bzw. Betriebskreisläufe mit zu erleben und später zu gestalten. Es ist sehr schön und sinnvoll, dass immer mehr Menschen Bio-Lebensmittel kaufen und damit Verantwortung übernehmen. Dadurch können wir Gärtner und Bauern weiter gesunde Lebensmittel anbauen und Natur und Kulturlandschaft weiter erhalten. Dass ich dadurch auch meinen Lebensunterhalt verdiene, rundet den Sinn des Lebens ab.

Thomas mit unseren leckeren Möhrenbunden. (Foto: mitsalzundpfeffer)

Thomas

Marktleitung Kiel, Warenaufbereitung, Komissionierung

Ich mag die quirlige, lebhafte Atmosphäre auf dem Wochenmarkt. Wir bieten gesundes frisches Gemüse an, unsere Kunden haben Appetit darauf. So begegnen wir uns und teilen Lebenszeit – an jedem Markttag gleich und doch immer etwas anders. Manche Kundin und einige Kunden kenne ich seit Herbst 2005, als ich begonnen habe auf dem Blücher-Platz zu arbeiten. Seit Juni 2018 gehöre ich wieder zum Team von Hof Großholz, das macht mich froh und gibt mir viel Energie.

Rike bei der Paprikaernte

Rike

Gemüsegärtnerin, Leitung der Jungpflanzenanzucht und Gewächshauskulturen

Ich arbeite im Gewächshaus mit den verschiedenen Kulturen im Jahresverlauf vom Feldsalat im Winter bis zu den Tomaten im Sommer, begleite die Jungpflanzenanzucht für unsere Freiland- und Gewächshauskulturen und leite unsere Azubis im Gewächshaus an. 
Ich schätze die Arbeit mit unserem tollen Team, der lebendigen Natur, an den Kreisläufen teilhaben zu dürfen und unsere Kulturen vom Samenkorn bis zur ausgewachsenen Pflanze zu begleiten, zu hegen und zu pflegen.

Biolandhof-Grossholz-Team-Andreas

Andreas bei der Apfelernte

Andreas

Obstbaumpflege, Schulklassen, Marktleitung Altenholz und Kappeln

Biologischer Land- und Gartenbau sind für mich Kern einer nachhaltigen, gesunden und heilsamen Wirtschaftsweise. Den Prozessen ihre Zeit zu geben und die eigenständige Lebendigkeit zu fördern, ist für mich auch im Leben ein wichtiges Leitmotiv. Auch freue ich mich täglich über die vielfältige Wildkraut-Flora und den Hofchor aus Feldlerchen und anderen Sängern.

Livia mit Gyalpo

Livia

Pferdearbeit, Gemüsegärtnerin, Ausbildung der Pferde

Livia hat bei uns ihre Ausbildung zur Gemüsegärtnerin gemacht mit dem besonderen Schwerpunkt in der Pferdearbeit. 2024 hat sie diesen Bereich dann übernommen. Die Arbeit mit den Tieren ist für sie wie ein Reise zu sich selbst.

Biolandhof-Grossholz-Team-Marion

Marion erklärt Wildkräuter

Marion

Wildkräuterexpertin, Wildkräuterernte

Ökologische Landwirtschaft macht für mich Sinn. Besonders begeistern mich die Pflanzen, die von alleine wachsen - das "Unkraut", das hier pestizidfrei genutzt werden kann. Meine hauptsächliche Arbeit auf Hof Großholz ist daher auch das Sammeln der essbaren Wildpflanzen, was mir viel Spaß macht. Mein Wissen über Wildkräuter und Heilpflanzen gebe ich auf Wanderungen und in Kursen weiter.

Kristof bei der Mairübenernte

Kristof

Ernte für die Wochenmärkte und den Großhandel

Bin zufällig in Großholz gelandet. Aber Leute, die hier arbeiten, Atmosphäre und überhaupt das Ziel - ökologische Lebensmittel - haben so ein Wirkung gemacht, dass ich hier seit 2005 bin.

Lena bei der Pflücksalaternte

Lena

in Ausbildung zur Gemüsegärtnerin

Die körperliche Arbeit in und mit der Natur und ihren Jahreszeiten, die frische Luft und die Schönheit der Umgebung machen mich fröhlich und geben mir Kraft. Ich mag die Menschen hier und das gemeinsame Ziel Bio-Gemüse anzubauen. Ich mag die Erde in meinen Händen zu spüren.

Mia auf dem Hoffest

Mia

in Ausbildung zur Gemüsegärtnerin

Ihr kennt mich von den Wochenmärkten, dem Hofladen und Instagram! Nach der Schule habe ich mich gegen ein Studium und fürs Gemüse entschieden, weil ich mir nichts Schöneres vorstellen kann, als frische Lebensmittel anzubauen und mit den Jahreszeiten zu leben und zu arbeiten. Ich liebe die Arbeit auf dem Feld und im Verkauf!

Liz bei der Spinaternte

Liz

in Ausbildung zur Gemüsegärtnerin

Nach meinem Studium in "Landschaftsökologie und Naturschutz" zog es mich in den Gemüsebau. Ich möchte eine ehrliche Arbeit leisten und etwas tun was mich bewegt. Hier habe ich die Möglichkeit die theoretische Vogelperspektive zu verlassen und kann stattdessen mit meinen Händen und dem ganzen Körper erleben, was es bedeutet eine Welt mitzugestalten, die auf Zusammenhalt und Zusammenarbeit zwischen Menschen, Tieren und der Landschaft beruht. Die Arbeit an der frischen Luft gibt mir Kraft, Sinn und Freude.

Miri bei der Salaternte

Miri

Gemüsegärtnerin

Miri ist Quereinsteigerin im Gemüsebau, verantwortlich für die Hülsenfrüchte im Freiland und Teil des Gewächshausteams.

Samu rettet eine Igelfamilie

Samu (Simon)

Gemüsegärtner, Werkstatt

Samu ist Quereinsteiger im Gemüsebau und hilft als gelernter Industriemechaniker auch in der Werkstatt mit, wo er unter anderem unseren Pferdestriegel und unseren Netzwickelhänger gebaut hat. 

Biolandhof-Grossholz-Team-Jordan

Jordan

Jordan

Marktverkäufer in Kiel

Großholz bietet mir nun schon seit einigen Jahren einen Ausweg aus meinem Dilemma, dass es kein Richtiges Leben im Falschen gibt und der Notwendigkeit einer Lohnarbeit nachgehen zu müssen. Die Waren die ich von Großholz anbiete, kann ich in Bezug auf den Umgang mit Natur und Kulturlandschaft mit guten Gewissen und Freude verkaufen.

Biolandhof-Grossholz-Team-Jan

Jan

Jan

Marktverkäufer in Altenholz

Ich liebe Geschichten und gutes Essen. Auf dem Wochenmarkt trifft beides aufeinander. Und dank der Nachhaltigkeit des biologischen Anbaus können sich vielleicht noch meine Kindeskinder an Geschichten und gutem Essen vom Wochenmarkt erfreuen.