Bioland Hof Großholz
Gewächshaus
Detlef und die Pferde pflügen im Gewächshaus, im Vordergrund frisch gepflanzte Auberginen
Gewächshaus-Kulturen
Mediterranes Klima in Großholz
In unseren Gewächshäusern (insg. 2000qm) gibt es drei Ernten. Im Frühjahr, wenn draußen noch der kalte Ostwind weht, können wir schon Spinat, Radieschen und Salatsorten ernten. Im Sommer gedeihen hier die wärmeliebenden Gemüsesorten wie Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen. Ab Herbst wird der Feldsalat für das Weihnachtsfest und den ganzen Winter gepflanzt.
Kasia bei der Porreeaussaat
Jungpflanzenanzucht
Gemüsekinderstube
All unsere Jungpflanzen ziehen wir selber an. Z. B. fangen wir ab Mitte Februar an unsere 200.000 Porree Samen in die Anzuchtkisten auszusäen. Diese werden dann beim Pflanzen im Frühling und Sommer für 2,5 bis 3 ha Porree reichen, die dann von August bis ins nächste Frühjahr erntereif sind. Die Erdpresstopfmaschine presst kleine Erdballen in die wir dann allen Kohl, Salate, Fenchel und vieles mehr sähen. Zum Keimen kommen die Kisten dann in die feucht warme Luft der Keimkammer und später auf die Gewächshaustische in der Anzucht, die mit der Hackschnitzelheizung geheizt wird. Auch alle Topfkräuter und Blumen ziehen wir selber an. Diese große Auswahl bieten wir auf den Wochenmärkten, ab Hof und auf dem Gottorfer Landmarkt an.
Arbeiten im Gewächshaus und Impressionen
Zur Befruchtung für Tomaten und aller anderen Kulturen haben wir ein fleißiges Hummelvolk.
Um den Wuchs der Beikräuter zu verhindern und Bodenleben zu fördern, verteilen wir auf dem Boden Kleegras-Heu, das dann auch schon während der Kulturzeit den Regenwürmern als Nahrungsgrundlage dient.
Jasmin bei der Tomatenernte. Wir bauen bis zu 15 verschiedene Tomatensorten an.
Während draußen Schnee liegt, können wir im Gewächshaus Asia- und Pflücksalate ernten.
Detlef pflügt mit Rico und Gyalpo im Gewächshaus für die Tomaten Pflanzung.
Julian beim Paprika Topfen im März
Die samenfeste rote Spitzpaprika 'Pantos', schmeckt wunderbar süß
Die Erbsen-Gründüngung reichert den Boden mit Stickstoff an und steigert die Fruchtbarkeit.
Cocktailtomatenbestand mit Tagetesunterpflanzung. Sie dient als Futterquelle für die Florfliegen. Ihre Larven helfen bei der Kontrolle von Blattläusen.
Die Tomaten werden Anfang März ausgesät und nach 6-8 Wochen gepflanzt.
