Mit Pferden den Acker bewirtschaften und so den Boden verbessern oder Galloways, die auf Naturschutzflächen für die Artenvielfalt sorgen – alte Methoden wieder zu entdecken und zu nutzen, dazu braucht es Mut und Überzeugung. Die Nordstory besucht drei Betriebe, die alte Erkenntnisse der Landwirtschaft nicht als romantischen Rückschritt, sondern als nachhaltigen Weg nach vorne begreifen.